搜索结果: 31-45 共查到“食品科学技术 食品”相关记录6363条 . 查询时间(0.684 秒)
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超加工食品或增加30多种健康隐患(图)
加工食品 健康隐患 心肺疾病
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2024/3/6
《英国医学杂志》2024年2月28日发表的一项研究结果显示,吃过多的超加工食品可能对多个身体系统有害。许多证据一致表明,与超加工食品密切相关的健康隐患竟多达32种,包括癌症、重大心肺疾病、精神健康障碍和过早死亡。
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中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队阐明了高压微射流处理对青稞麸皮中不溶性膳食纤维结构和理化性质的影响(图)
高压微射流 青稞麸皮 不溶性 膳食纤维 结构 理化性质
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2024/6/5
本发明公开了一种核桃拉丝蛋白休闲即食食品及其制备方法,包括:将核桃蛋白和谷朊粉混合,经双螺杆挤压系统,调整液体喂料器,进行挤压、切割、成型、干燥、冷却,选取膨化均匀,色泽呈淡棕色,片形完整的核桃拉丝蛋白;将所述优质核桃拉丝蛋白置于常温水浸泡,浸泡结束后,得到复水后的核桃拉丝蛋白;将所述核桃拉丝蛋白煮制,沥干,冷冻,投入真空油炸设备,得到表面固定化定型的核桃拉丝蛋白;将所述表面固定化定型的核桃拉丝蛋...
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江南大学举办第九届海峡两岸食品科学与技术研讨会(图)
江南大学 海峡两岸 食品科学
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2024/2/27
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中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队解析了青稞醋发酵过程中关键风味物质和优势微生物的动态变化过程(图)
青稞醋 发酵过程 关键风味物质 优势微生物 动态变化过程
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2024/6/5
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四川省科技厅农村处副处长董文刚到四川农业大学食品学院开展调研(图)
四川省 董文刚 四川农大
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2024/1/26
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海南省食品安全监测及检测技术创新中心(图)
海南省 食品安全监测 检测技术 创新中心
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2024/1/18
海南省食品安全监测及检测技术创新中心依托中国农业大学三亚研究院,瞄准国际食品安全科技前沿,充分发挥海南自贸港优势,针对海南省食品中的主要风险因子,开展食品安全监测及检测技术研究,突破一批共性关键技术,开发一系列具有自主知识产权的快速检测产品,起草一批食品安全检测标准,为构建海南省食品安全监控体系提供技术支撑。
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泰国朱拉隆功大学Warawut教授一行访问四川农业大学食品学院(图)
泰国 Warawut 四川农大
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2024/1/26
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