搜索结果: 151-165 共查到“知识库 食品安全管理”相关记录388条 . 查询时间(6.031 秒)
花生油中黄曲霉毒素B1检测能力验证研究
花生油 食品安全 风险监测
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2015/11/30
为了解和评价国内相关实验室在黄曲霉毒素检测领域的整体水平和能力,了解和掌握实验室间检测存在的差异,国家认证认可监督管理委员会(CNCA)组织了花生油中黄曲霉毒素B1检测能力验证。方法依据ISO 13528:2005、CNAS—GL02:2006、CNAS—GL03:2006等规定的程序,对本次能力验证活动进行了实施和评价。待测样品均匀性测试采用F检验和S S≤0.3σp检验法,稳定性测试采用t检...
国内外急性胃肠炎和食源性疾病负担研究进展
急性胃肠炎 食源性疾病
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2015/11/30
食源性疾病是全球重要的公共卫生问题,也是中国最大的食品安全问题。急性胃肠炎人群负担的评估是食源性疾病负担评估的一个中心问题,许多国家已开展急性胃肠炎和食源性疾病负担评估研究,我国于2010—2011年在部分省份开展了研究疾病负担的试点工作。本文对急性胃肠炎和食源性疾病负担评估国内外研究进展进行综述。
荧光PCR检测副溶血性弧菌致病基因方法的建立
食源性致病菌 致病基因 食品安全
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2015/11/24
建立一种准确、快速、特异地检测副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,VP)致病基因的荧光PCR方法。方法 用7株已知其致病基因的VP标准菌株和检出菌分别对6种VP致病基因荧光PCR检测文献方法和本文建立的方法进行验证比较,并用6种常见食源性病原菌对新建方法的特异性进行检验。结果 所建方法能够同时检测VP的3种溶血素,其检测结果与菌株的溯源结果及普通PCR结果完全一致,且与常...
引起天津地区居民口虾蛄过敏的主要致敏蛋白的研究
扇贝 致敏蛋白 食品安全
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2015/11/24
研究引起天津地区居民口虾蛄过敏的主要致敏蛋白。方法 通过皮肤点刺试验收集天津地区116例口虾蛄过敏病人的血清作为特异性探针,与口虾蛄蛋白粗提物进行Western blot试验,鉴定出主要的口虾蛄致敏原。选取5例具有代表性的病人血清为研究对象,以扇贝提取物为抑制剂,进行免疫印迹抑制试验。进而分析以扇贝为代表的软体动物和口虾蛄之间的交叉反应。结果 Western blot试验结果显示,病人血清与不同分...
液相色谱荧光法测定食品中乙氧基喹残留量
食品添加剂 抗氧化剂 食品安全
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2015/11/24
建立检测多类食品中乙氧基喹残留量的液相色谱荧光法。方法 样品在碱性条件下用正己烷提取,经调节酸碱度液液萃取净化后进行检测。采用Agilent Eclipse XDB-C18柱(150mm×4.6mm,5μm)色谱分离,甲醇-水为流动相进行线性梯度洗脱,流速为1.0ml/min,柱温30℃,进样量20μl；荧光检测器激发波长365nm,发射波长425nm。结果 乙氧基喹在0.05～10mg/L范围内...
高效液相色谱法同时测定植物油中的15种多环芳烃
固相萃取 食品安全 食品污染物
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2015/11/24
建立高效液相色谱-荧光法测定植物油中的15种多环芳烃。方法 样品用正己烷溶解,过中性氧化铝固相萃取小柱净化,采用Waters-PAHs专用柱(4.6mm×250mm,5μm)分离,乙腈-水梯度洗脱,流速1.5ml/min,柱温30℃,进样量10μl；荧光检测器检测,外标法定量。结果 方法检出限在0.15～2.0μg/kg之间,样品加标回收率在78.0%～115.2%之间,RSD在0.2%～2.0%...
地方政府食品安全监管考评指标赋分方法初探
考核评价 指标体系 赋分
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2015/11/19
研究探讨地方政府食品安全监管考评指标科学客观的赋分方法。方法 应用层次分析法,设计考核评价指标间重要性比较表格,由各级地方政府不同部门的食品安全监管人员和技术专家独立判断指标间重要程度,汇总分析并计算考核评价指标的权重比例和各考核指标的赋分。结果 ①完善体制机制、打击违法犯罪、督促企业落实主体责任、食品安全重点工作开展情况、食品安全事故处理、食品安全信息公布、食品安全宣传教育和有奖举办制度8个一级...
科学审视全球环境下的中国粮食安全问题
全球环境 粮食安全问题
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2014/8/1
在全球经济社会日益一体化的背景下，粮食金融属性和能源
属性凸显，审视中国粮食安全问题，不能脱离全球环境。科学
审视全球环境下的中国粮食安全问题，我们得到三大基本结论：
第一，中国粮食安全面对的全球环境是不安定的，不确定性因
素时常冲击全球粮食安全格局，全球粮食安全面对长期供求压
力，全球需要加快建设粮食危机预防与治理机制；第二，全球
环境对中国粮食安全有一定影响，但不是主导性因素，影响...
农产品生产源头性的质量安全管控是生产过程管控的基础和终端农产品消费安全的首要关口，是农产品质量安全监管最重要的环节和切入点。本文深入分析了农产品产地环境的水、土、气，农业投入品和农业生产技术等5个方面农产品生产的前置要素对农产品生产生态安全及农产品质量安全构成的威胁及存在的隐患，提出了当前严格农产品生产源头安全性评价与管控急需构建的制度和开展的重点工作。
试论农村流通领域中商品质量安全监控体系的构建
商品质量安全 农村流通领域 城乡二元格局 监管
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2015/5/14
近年来农村流通领域不时发生食品、药品、农资等商品质量安全事件，在反映农村已成为我国商品质量安全薄弱环节的同时，也折射出在城镇行之有效的监管模式和监管举措对农村流通领域商品质量安全监管的作用有限及目前农村市场商品质量监管的缺失与不足。基于城乡二元格局下农村社会的复杂性和农村市场的特殊性，梳理农村流通领域商品质量安全问题的缘由和根源，利于准确把握农村商品质量安全监控体系构建的方向和重点。立足农村熟人社...
Applications of mesoporous silica materials in food ?a review
bioactive molecules healthier products ordered solids
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2014/2/24
Mesoporous silica materials have been developed for some applications in the health field. These solids are used for the controlled release of bioactive molecules, as catalysts in the synthesis of ess...
转型时期美国食品药品的法律监管研究——以1906年《联邦食品与药品法》的出台为中心
社会转型 《联邦食品与药品法》 国家干预 进步运动 黑幕揭发
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2015/5/14
百年前的美国转型时期，各种社会问题层出不穷，食品安全领域的问题就是诸多问题中的一种。为了有效解决食品污染问题，多方之间进行了良性互动：美国政府改变了奉行已久的消极不干预的政策，积极介入；如火如荼的社会进步运动使得精英阶层和普通民众纷纷参与；独立的新闻媒也致力于揭发食品安全领域中存在的黑幕。最终，他们共同推动了1906年《纯净食品药品法》的迅速出台，有效规制了食品污染问题。
1995-2010年SPS委员会与食品安全相关特别贸易关注的研究
SPS 食品安全 特别贸易关注
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2015/12/4
本文对1995-2010年间SPS委员会上讨论的与食品安全相关的特别贸易关注内容进行汇总分析，从特别贸易关注的数量、成员国构成、特别贸易关注的主题、特别贸易关注的解决情况四个方面对特别贸易关注进行研究，提出与食品安全相关的特别贸易关注具有涉及领域广泛、农药残留成为重点竞争领域及科学依据是基础等特点并分析出现这些特点的原因。特别贸易关注已成为各成员国表达关注和解决贸易纷争的一个平台，应充分了解其特点...
中国食品安全风险交流的现状、问题、挑战与对策
食品安全 风险交流
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2015/12/4
风险交流是中国食品安全体系中最薄弱的环节，随着食品安全风波不断，中国政府不断加大食品安全重点整治力度，落实政府监管职责。本文从政府、公众、媒体、风险交流学科等不同角度分析了中国食品安全风险交流的现状、问题与挑战，并针对性地提出了对策措施。