搜索结果: 136-150 共查到“人物 食品生物化学”相关记录305条 . 查询时间(4.468 秒)
华南理工大学食品科学与工程学院博士生导师宁正祥教授（图）
博士生导师 宁正祥 教授 华南理工大学食品科学与工程学院 食品化学 功能性食品学
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2019/3/6
宁正祥，华南理工大学食品科学与工程学院，博士生导师，教授。研究方向：食品化学与功能性食品学。主持的科研课题有《食品生物化学》国家级精品课程,“代谢调控-癌细胞逆转”、“饥饿疗法-诱导癌瘤病灶细胞自溶”、“萜类糖甙-癌细胞凋亡程序的激活”、“植物黄酮糖甙-脂褐质色素沉积细胞及表皮增生性肿瘤细胞的溶化治疗”及“植物生理活性成分及应用研究”、“天然食品抗衰老物质及其作用”、“植物生理调控技术及应用研究”...
华南理工大学食品科学与工程学院硕士生导师李晓凤教授（图）
华南理工大学食品科学与工程学院 硕士生导师 李晓凤 教授 食品微生物学 生物催化
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2019/3/6
李晓凤，华南理工大学食品科学与工程学院，硕士生导师，教授。多年来一直从事食品微生物学、生物催化及转化等方面的研究，在生物法催化核苷类化合物结构修饰、生物法催化农副产品源大分子物质降解的研究等方面取得了一系列具有原始创新性的研究成果。已发表SCI 、EI 等索引论文40余篇；申请中国发明专利20余项，10 项已获授权；获得2009年“全国百篇优秀博士学位论文”提名奖、2012年入选“教育部新世纪优秀...
华南理工大学食品科学与工程学院博士生导师李晓玺教授（图）
华南理工大学食品科学与工程学院 博士生导师 李晓玺 教授 淀粉 功能化修饰 食品功能因子
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2019/3/6
李晓玺，华南理工大学食品科学与工程学院，博士生导师，教授。研究方向：淀粉功能化修饰与调控，食品功能因子控释系统，食品组分相互作用及功能调控，淀粉控缓释载体材料设计。2010年入选广东省高等学校“千百十工程”第六期培养对象，2012年入选教育部“新世纪优秀人才”支持计划，2014年入选广东省“扬帆计划”引进创新创业团队。兼任国际理论和应用化学联合会（IUPAC）委员、中国粮油学会玉米深加工分会委员和...
华南理工大学食品科学与工程学院硕士生导师刘冬梅教授（图）
华南理工大学食品科学与工程学院 硕士生导师 刘冬梅 教授 食品微生物 利用控制
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2019/3/6
刘冬梅，女，博士，教授，从事食品微生物的教学和研究工作，专注于亚硝酸盐降解微生物的筛选、亚硝酸盐降解机理、亚硝酸盐降解过程的关键酶解析、及降解通路的代谢调控等的研究；对乳酸菌的菌剂制备及其在发酵乳中发酵技术等方面进行了深入研究。于2009年10月至2010年9月在美国的Clemson university进行为期1年的博士后研究，将C. elegans (秀丽线虫)用于食源性致病菌安全评价的生物模...
华南理工大学食品科学与工程学院博士生导师娄文勇教授（图）
华南理工大学食品科学与工程学院 博士生导师 娄文勇 教授 食品生物技术
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2019/3/6
娄文勇，教授、“全国百篇优秀博士学位论文“作者、国家优秀青年科学基金（优青，首届）”获得者、广东省高等学校“千百十工程”国家级培养对象、广东省特支计划百千万工程领军人才以及教育部新世纪优秀人才；现为华南理工大学食品科学与工程学院副院长。1999年本科毕业于湖北工业大学生物工程专业，2002年硕士毕业于华南理工大学发酵工程专业，2005年博士毕业于华南理工大学生物化工专业，曾在英国华威大学(Warw...
华南理工大学食品科学与工程学院硕士生导师罗志刚教授（图）
华南理工大学食品科学与工程学院 硕士生导师 罗志刚 教授 功能碳水化合物 化学 植物资源
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2019/3/6
罗志刚，华南理工大学食品科学与工程学院，硕士生导师，教授。现任华南理工大学食品科学与工程学院碳水化合物研究室主任。教育部“新世纪优秀人才支持计划”获得者，广东省高等学校“千百十工程”培养对象，美国谷物化学师协会（AACC）会员，中国淀粉工业协会木薯淀粉专业委员会、广东省食品学会、广东省碳水化合物学会理事，《食品安全质量检测学报》特约编委。先后在合肥工业大学、华南理工大学获得学士、硕士和博士学位。2...
华南理工大学食品科学与工程学院硕士生导师李宁教授（图）
华南理工大学食品科学与工程学院 硕士生导师 李宁 教授 生物催化 生物转化
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2019/3/6
李宁，华南理工大学食品科学与工程学院，硕士生导师，教授。研究方向：生物催化与生物转化。获奖：1)2009年广东省优秀博士学位论文奖；2)2010年全国优秀博士学位论文提名论文奖；3)2012年广州市珠江科技新星；4)2013年广东省自然科学二等奖(排名第4)。
华南理工大学食品科学与工程学院博士生导师齐军茹教授（图）
华南理工大学食品科学与工程学院 博士生导师 齐军茹 教授 蛋白物性修饰 功能性多糖
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2019/3/6
齐军茹，华南理工大学食品科学与工程学院，博士生导师，教授。2014年评为“千百十人才培养工程”培养对象。目前是, J Agric Food Chem., Food hydrocolloids, Food Res Int.等多个国际期刊的审稿人。多年来 在蛋白多糖共价复合反应生成功能性大分子等蛋白物性修饰、农产品副产物中功能性多糖的提取分离等方面进行了较系统和深入的研究，形成了一定的特色。先后主持2...
华南理工大学食品科学与工程学院博士生导师黄强教授（图）
华南理工大学食品科学与工程学院 博士生导师 黄强 教授 功能碳水化合物 淀粉资源
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2019/3/6
黄强，1976年6月生，汉族，江西吉安市人，中共党员，博士。现任华南理工大学食品科学与工程学院院长助理，主要学术兼职有：任美国Sigma Xi、美国食品技术学会(IFT)和美国谷物化学学会(AACCI)会员，国际期刊Biomacromolecules, Food Chemistry, Food Hydrocolloids, Carbohydrate polymers, Food research ...
华南理工大学食品科学与工程学院博士生导师何小维教授（图）
华南理工大学食品科学与工程学院 博士生导师 何小维 教授 碳水化合物 食品安全检测
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2019/3/6
何小维，华南理工大学食品科学与工程学院，博士生导师，教授。研究方向：碳水化合物功能材料，食品安全快速检测。曾和正任食品与生物工程学院院长助理、轻化工研究所副所长；社会兼职：曾为美国材料研究学会会员；日本化学学会员；日本高分子学会会员；广州市政府广州科技风险投资有限公司专家委员会专家召集人。近年来共获国家级、省部级科技进步奖九项，其中“食品粘稠物系精制新技术及其应用”获2005年广东省科技进步一等奖...
华南理工大学食品科学与工程学院博士生导师胡松青教授（图）
华南理工大学食品科学与工程学院 博士生导师 胡松青 教授 食品蛋白质 结构 生物学 天然产物 活性物质
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2019/3/6
胡松青，华南理工大学食品科学与工程学院，博士生导师，教授。研究方向：食品蛋白质（酶）结构生物学；天然产物活性物质分离与功能。已在PNAS，PLoS ONE，J Food Eng，ProteinPeptide Lett，Cereal Chem、化工学报等国内外学术期刊上发表科研论文近100篇，其中被SCI、EI收录30余篇；已申请专利20余项，获授权专利16项。
华南理工大学食品科学与工程学院博士生导师高群玉教授（图）
华南理工大学食品科学与工程学院 博士生导师 高群玉 教授 碳水化合物
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2019/3/6
高群玉，1987年毕业于华南工学院（现华南理工大学）食品工程系，获工学学士学位； 1992年毕业于华南理工大学制糖工程专业，获工学硕士学位，之后留校任教；1997年毕业于华南理工大学制糖工程专业，获工学博士学位。2004年8月至2005年8月，到澳大利亚悉尼大学高分子凝胶国家重点实验室（Key Centre for Polymer Colloids within the University of...
华南理工大学食品科学与工程学院博士生导师扶雄教授（图）
华南理工大学食品科学与工程学院 博士生导师 扶雄 教授 功能性 碳水化合物
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2019/3/6
扶雄，男，教授，博士生导师。1988-1995年在四川大学攻读学士和硕士学位，硕士毕业后分配至华南理工大学食品科学与工程学院任教至今，1997-2002年在华南理工大学攻读博士学位，2003-2006年在华南理工大学开展博士后研究工作。现任华南理工大学研究生院常务副院长，国家热带特色健康食品国际科技合作基地主任，中美功能糖合作研发中心主任，功能碳水化合物学科方向及健康食品工程团队负责人，兼任广东省...
华南理工大学食品科学与工程学院博士生导师陈玲教授（图）
华南理工大学食品科学与工程学院 博士生导师 陈玲 教授 碳水化合物 化学 食品组分结构 营养调控
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2019/3/6
陈玲，华南理工大学食品科学与工程学院，博士生导师，教授。长期致力于淀粉功能化修饰及营养调控领域的科研工作，重点围绕淀粉功能化修饰与营养功能调控、淀粉基靶向控制释放载体材料的设计、功能因子靶向控释传输系统的构建、淀粉分子多层次结构与营养功能的关系及影响机制等方面开展前沿性探索研究。近五年来，始终紧跟淀粉科学技术的国际前沿、瞄准国家在农产品加工行业的重大需求，先后主持了包括国家自然科学基金-广东省联合...
华南理工大学食品科学与工程学院博士生导师崔春教授（图）
华南理工大学食品科学与工程学院 博士生导师 崔春 教授 食品生物技术 食品风味化学
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2019/3/6
崔春，华南理工大学食品科学与工程学院，博士生导师，教授。主要从事食品风味化学、蛋白质深加工等方面的研究。获奖：1.大宗低值蛋白资源生产富含呈味肽的呈味基料及调味品共性关键技术, 2009年国家科技进步奖二等奖；2.粤式传统腊味肉制品现代化加工与安全控制关键技术及产业化，2013年广东省科技技术奖二等奖；3.发酵与代谢调控关键技术及产业化应用，2013年国家科技进步奖二等奖；4.一种具有抑制腐败作用...