搜索结果: 1-15 共查到“国际动态 食品生物化学”相关记录23条 . 查询时间(3.538 秒)
河南省农业科学院农产品加工研究中心王赵改团队揭示香椿特征香气酶促反应机制(图)
香椿 特征香气 酶促反应
<
2024/4/15
中国农业科学院蜜蜂研究所研究揭示蜂花粉和蜂王浆脂质预防小鼠结肠炎的差异机制(图)
蜂花粉 蜂王浆脂质 小鼠结肠炎 差异机制
<
2023/11/9
Another study links omega-3s and health(图)
欧米茄-3 α-亚麻酸脂肪酸 ALS
<
2023/6/25
科研人员研发生菜“去苦增甜”品质提升新方法
去苦增甜 品质提升 生菜
<
2023/7/13
中国农业大学食品科学与营养工程学院黄越课题组成功实现对玉米粉中痕量微塑料的原位可视化表征(图)
黄越 玉米粉 微塑料 Science of the Total Environment 光谱成像 化学计量学
<
2023/7/6
南昌大学食品学院聂少平教授受邀担任国际农业与食品领域顶级期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》副主编
南昌大学食品学院 聂少平 国际农业与食品领域 Journal of Agricultural and Food Chemistry 副主编
<
2022/11/28
人造甜味剂会提高人体血糖水平
人造甜味剂 血糖 美国 细胞
<
2023/7/8
接触邻苯二甲酸盐更容易早产
邻苯二甲酸盐 食品包装 美国医学会儿科杂志 化学物质
<
2023/6/7
根据美国国立卫生研究院的最新研究,怀孕期间接触多种邻苯二甲酸盐的孕妇会增加早产风险。邻苯二甲酸盐是用于化妆品等个人护理产品以及溶剂、洗涤剂和食品包装的化学品。
近日,国际食品期刊《Food Chemistry》(中科院SCI期刊分区大类学科1区top)在线发表了题为《大豆分离蛋白水解物及其糖基化产物对酸诱导大豆分离蛋白凝胶流变和质构特性的影响》(Rheological and textural properties of acid-induced soybean protein isolate gel in the presence of soybean...
New natural blue food coloring from red cabbage(图)
New natural blue food coloring red cabbage
<
2021/4/16
A natural brilliant blue food coloring has been discovered by an international team of researchers including chemists at the University of California, Davis. Natural food colorings are in demand,...
MIT sensor detects spoiled meat
MIT sensor detects spoiled meat
<
2015/4/29
MIT chemists have devised an inexpensive, portable sensor that can detect gases emitted by rotting meat, allowing consumers to determine whether the meat in their grocery store or refrigerator is safe...
欧盟通过开发大型数据库强化食品化学成分监测
欧盟 大型数据库 食品化学成分监测
<
2014/8/29
近年来,欧洲国家居民对于食品和饮品等带来的食品安全隐患倍加关注。虽然欧盟国家具备针对食品中化学成分的安全风险评估和风险管理的基本工具,但相关数据较为分散和有限。
为此,欧盟第七研发框架计划出资20万欧元,支持建立了FACET项目。该数据库囊括了不同食品组别中食品添加剂和增味成分的详细信息,以及相关包装材料成分的大量数据,通过整合相关测量系数,强化欧盟机构对于食品化学暴露的风险评估和监测能力。整体...