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辽宁中医药大学内经课件 素问·汤液醪醴论(节选)。
甜菜碱(Betaine)是存在于甜菜根中的一种生物碱,在甜菜制糖生产过程中虽经 过一系列处理及糖蜜的发酵作用都不能使其分解破坏,而最终进入废醪液中,其含量约为1 %左右。目前,糖蜜发酵后的废醪液均做为废水排放,既浪费了资源又污染了环境。因此从糖蜜发酵的废醪液中提取甜菜碱,将使企业获得十分可观的经济效益。

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