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水解鱼蛋白的营养特征及其在水产动物营养饲料中的研究进展
水解鱼蛋白 营养 饲料 水产品加工副产品
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2020/1/17
鱼粉短缺是当今水产饲料行业中亟待解决的难题，而水产品加工副产品占水产品的总重量超过60%，因此，充分利用水产品加工副产品，提高其营养价值，是解决鱼粉短缺的重要途径。水解鱼蛋白是水解水产品加工副产品而得到的富含游离氨基酸和不同肽链长度的蛋白寡肽，目前，越来越多的研究证明，其对水产养殖动物的生长性能具有重要的促进作用。本文从水解鱼蛋白的制备、营养特性及水产饲料中的研究和应用方面展开综述，系统论述近年来...