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2024年1月23日，川渝烹饪产教联盟（四川）2024年第一次专业建设研讨会在成都东安湖亚朵酒店顺利举行。会议由川渝烹饪产教联盟、四川旅游学院共同主办，四川旅游学院烹饪学院承办，四川省预制菜产业学院、川菜人工智能重点实验室、食育教育科普基地、金龙鱼国际烹饪研究院、民族餐饮文化研究院、烹饪与营养教育专业虚拟教研室、上海卓越睿新数码科技股份有限公司共同协办。
近日，各地不断加大对民宿行业的支持力度，助力行业高质量发展。出台相关文件、开展从业人员培训、成立行业协会、制定行业标准……安徽、浙江、广东、湖南、贵州、河北、新疆等地纷纷打出“组合拳”助力民宿行业复苏发展。
青海民族大学旅游学院旅游管理专业虚拟教研室入选教育部第二批虚拟教研室建设试点名单（图）
旅游管理 虚拟教研室 生态旅游
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2022/6/10
2022年5月，教育部公布了第二批虚拟教研室建设试点名单，青海民族大学旅游学院申报的旅游管理专业虚拟教研室入选。旅游管理专业虚拟教研室由青海民族大学旅游学院卓玛措教授担任负责人，教研室成员由来自青海民族大学、中国科学院、中山大学、厦门大学、南京大学、中国地质大学（北京）、东华理工大学、浙江工业大学、北京第二外国语学院、西北师范大学、青海大学、青海师范大学和青海省景源规划设计有限公司的骨干教师和企业...
2021年6月9日，中瑞酒店管理学院教学事务部副教务长路彤与房务教研室教师孙浩，前往位于北京嘉里中心、国内最大的物业管理公司万物梁行区域办公室，与万物梁行执行董事赵振兴先生和区域人力资源负责人孟庆莎女士就中瑞物业管理相关专业内容、人才培养模式等内容进行了深入的探讨，为学院物业管理方向课程建设探索新思路和新方向。
随着互联网技术的发展，传统的酒店行业也迎来了移动互联网环境下的技术变革，提供人性化服务的智慧型酒店必将引领高端酒店业突围。过去要登录PC端订房查询、拨打前台热线咨询的模式，如今已逐渐被移动终端服务替代，智能化的服务让旅行出差的客人不再为到一个陌生城市四处寻找酒店而烦恼。智慧化的体验为商旅者提供舒适宽敞的住宿环境，方便快捷的操作模式，多样化的互动体验和个性化的服务，让旅途疲惫的客人只需轻轻一点，就能...
酒店服务品牌内部建设主体的功能与关系研究
酒店 服务品牌 内部品牌建设 服务员工
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2015/5/5
服务品牌与产品品牌在原理上一致, 但在执行上存在明显差别。服务品牌的建设应该包括内部和外部两个视角, 但是现有理论及实践往往仅关注服务品牌外部建设, 忽略了服务品牌内部建设。因此, 文章基于丽思卡尔顿酒店的案例, 探索服务品牌内部建设涉及哪些参与者、各参与者承担哪些角色, 以及服务品牌内部与外部建设之间的关系等问题。研究发现, 酒店企业服务品牌内部建设的关键流程包括酒店创建者和高层管理者创建并维持...
饭店业信息化建设及智能化管理现场会12月4日在杭州举行（图）
饭店业 信息化建设 智能化管理 现场会
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2012/12/27
饭店业信息化建设及智能化管理现场会12月4日在杭州举行，中国饭店协会会长韩明在会上致辞，她表示，今天的会场座无虚席，这一定程度上说明了智能化对酒店的吸引力和重要性。
创新经济型饭店人才队伍建设的新路径（上）
经济型饭店 人才队伍建设 新路径
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2009/9/1
经济型饭店近年来在中国各地如火如荼地快速发展，人才队伍建设滞后，是制约我国经济连锁饭店发展的一个关键问题。主要从建设的特性和建设的层次来进行分析。
经济型酒店的特色品牌建设分析（上）
经济型酒店 特色品牌建设
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2009/9/1
随着2008年北京奥运会和2010年上海世博会的临近，中国经济型酒店部分品牌扩张速度达到200%%至300%%的增速，新品牌也不断出现，其中锦江之星计划到2010年发展到600 家；格林豪泰目前酒店达到100家，计划2010年发展到1000家；如家也是保持每年开50 家店的速度。可见中国的经济型酒店现在面临着巨大的竞争压力。那么如何在残酷的竞争中生存下来，并发展壮大呢？笔者认为首先要做的工作就是给...
经济型酒店的特色品牌建设分析（下）
经济型酒店 特色品牌建设
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2009/9/1
现阶段经济型酒店业的发展已由价格竞争，质量竞争过渡到品牌竞争阶段。品牌在相当大程度上影响消费者行为。对于经济型酒店来说，应摒弃低层次的削价竞争，转入品牌和特色的竞争，把单体经济型酒店组建或加盟成酒店集团，努力培育一批主体明确，有一套先进管理理念和长远战略发展规划的酒店集团，才能增强市场竞争力，才能建设经济型酒店的品牌，这样经济型酒店才能健康发展。
论饭店业建设和管理的十大误区
饭店业建设 饭店管理 十大误区
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2009/8/7
伴随着饭店业的高速发展，我国饭店业在建设和管理过程中逐渐出现了一些理念和实务的误区，这在一定程度上成了饭店业进一步发展的桎梏。为使我国饭店业顺应国际经济一体化的发展，适应加入WTO后激烈竞争的局面，促使饭店业健康有序地发展，笔者试图从十个方面，研究目前我国饭店业建设和管理过程中存在的问题，探索理念的转变和发展的方向。
试论中国旅游饭店品牌建设的基本模式
旅游饭店 市场背景 中国旅游饭店品牌建设 基本模式
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2009/8/7
本文通过分析旅游饭店的市场背景，指出旅游饭店正经历一个以品牌为核心的微利竞争时代，并提出旅游饭店进行品牌建设的“四步曲”基本模式：观念先导、品牌诊断、品牌定位以及品牌扩散。
饭店品牌建设的突破口
饭店品牌建设 突破口
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2009/8/7
随着市场经济的日益完善和感性消费时代的来临，未来饭店之间的竞争将更多地表现为品牌的竞争。为有效提升我国饭店品牌的张力及市场覆盖能力，当务之急，必须在三方面寻求突破：注重文化内涵，创造中国特色；实施服务创新，培养忠诚顾客；加快集团化进程实施跨国经营。