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四川旅游学院川菜发展研究中心2008年度科研项目立项情况表（社会科学）。
四川旅游学院川菜发展研究中心2008年度科研项目立项情况表（自然科学）。
四川旅游学院川菜发展研究中心2009年度科研项目立项情况表（自然科学）。
四川旅游学院川菜发展研究中心2009年度科研项目立项情况表（社会科学）。
四川旅游学院川菜发展研究中心2010年度科研项目立项情况表
四川旅游学院川菜发展研究中心 2010年度 科研项目立项情况表
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2016/1/29
四川旅游学院川菜发展研究中心2010年度科研项目立项情况表。
四川旅游学院川菜发展研究中心2011年度科研项目立项情况表
四川旅游学院川菜发展研究中心 2011年度 科研项目立项情况表
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2016/1/29
四川旅游学院川菜发展研究中心2011年度科研项目立项情况表。
四川旅游学院川菜发展研究中心2013年度科研项目立项情况表
四川旅游学院川菜发展研究中心 2013年度 科研项目立项情况表
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2016/1/29
四川旅游学院川菜发展研究中心2013年度科研项目立项情况表。
四川旅游学院川菜发展研究中心2014年度科研项目立项情况表
四川旅游学院川菜发展研究中心 2014年度 科研项目立项情况表
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2016/1/29
四川旅游学院川菜发展研究中心2014年度科研项目立项情况表。
四川旅游学院川菜发展研究中心2015年度科研项目立项情况表
四川旅游学院川菜发展研究中心 2015年度 科研项目立项情况表
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2016/1/29
四川旅游学院川菜发展研究中心2015年度科研项目立项情况表。
四川旅游学院川菜发展研究中心
食品科学 餐饮管理
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2016/1/29
川菜发展研究中心是四川省教育厅人文社科重点研究基地，成立于2003年。该研究中心以四川烹饪高等专科学校相关专业为依托，联合省内外餐饮与食品专业的教学、科研和产业开发力量，组建了学术委员会、专家咨询委员会，从事食品科学、餐饮管理、烹饪工艺、食品工艺和餐饮文化与艺术等方面的研究和开发。