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东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系介绍
东南大学公共卫生学院 营养与食品卫生学系 营养与食品卫生学 分析化学 儿童青少年卫生学
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2023/2/16
营养与食品卫生学系始建于1976年，由原南京铁道医学院卫生系的营养与食品卫生学教研室、卫生分析化学教研室、儿童少年卫生学教研室组成，现有营养与食品卫生学、分析化学、儿童青少年卫生学3个学科方向。1979年挂靠招收卫生分析化学硕士研究生、1986年挂靠招收儿童少年卫生学硕士研究生，1997年将以上3个学科合并为营养与食品卫生学系。
东南大学公共卫生学院学术学位硕士培养方案-营养与食品卫生学
东南大学公共卫生学院 营养 食品卫生学 食品安全与食品功效
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2023/2/20
东南大学公共卫生学院学术学位硕士培养方案-营养与食品卫生学见附件
美国冷冻食品商伯兹艾英国公司负责人说，如果英国无协议脱离欧洲联盟，他们生产的鱼条价格将“几乎立刻”蹿升。伯兹艾英国和爱尔兰公司董事总经理韦恩·赫德森说，无协议“脱欧”将影响一些食品的价格。英国《独立报》2019年2月18日援引赫德森的话报道，这种情况一旦发生，食品制造商将不得不把多至20%的关税传导给零售商；零售商将自行决定向消费者传导多少额外成本。他在英国《食品商》杂志写道，尽管伯兹艾现在英国处...
2016年10月20日，由中国检验检疫科学研究院承担的 “十三五”国家重点研发计划“跨境食品品质与质量控制数据库构建及创新集成开发”项目启动会在京召开。专项管理单位中国农村技术开发中心贾敬敦主任、食品专项主管、专项专员，国家质检总局科技司、中国检验检疫科学研究院有关领导出席会议并讲话，项目咨询专家组有关专家及项目课题科研骨干共60余人参加了会议。
中山大学2015年以单独考试方式招收劳动卫生与环境卫生学（包括食品安全）方向定向就业硕士研究生招生简介
中山大学 2015年 单独考试 劳动卫生与环境卫生学方向定向就业 硕士研究生 招生简介
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2014/10/13
单独考试是经教育部批准的部分高等学校为符合特定报名条件的在职人员单独组织的考试。中山大学2015年拟面向以各级卫生行政部门或其他涉及职业医学、环境卫生和食品安全政策研究、实践的相关部门为主的在职人员招收劳动卫生与环境卫生学定向就业硕士学位研究生。教学计划及授课由中山大学公共卫生学院负责。
食品供应链中质量投入的演化博弈分析
食品供应链 质量投入 演化博弈
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2013/3/9
针对频频出现的食品安全事件,以及食品供应链质量投入的外部正效应问题,建立了供应商与制造商食品质量投入的演化博弈模型,并进行求解分析。结果表明:食品供应商与制造商的质量投入策略与双方质量投入产出比密切相关,当双方质量投入产出比不断变化时,出现多种演化稳定均衡。如果"搭便车"行为从对方质量投入中获得的收益很大,则供应商或者制造商进行质量投入的积极性会大大降低。政府进行调控,对于"搭便车"行为进行惩罚,...
绿色食品的标识资产管理——理论框架与实证分析
绿色食品 标识资产 顾客忠诚 标识感知质量
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2009/11/25
绿色食品的标识资产是绿色营销中的一个新课题,借鉴品牌资产的概念,定义了绿色标识资产,并对绿色标识资产的关键驱动因素和对顾客忠诚的影响进行了系统的理论分析和实证研究。通过构建基于偏最小二乘法的结构方程模型发现,标识联想、标识感知质量和消费者介入程度对绿色标识资产起正向影响作用,进而对顾客忠诚产生显著、积极的影响。
2009食品安全与公共政策国际研讨会召开（图）
2009 食品安全 公共政策
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2009/11/11
以“食品安全新技术研究与应用”为主题的2009食品安全与公共政策国际研讨会暨第五届食品安全国际论坛于2009年11月9日至10日在上海交通大学农生大楼召开。来自美国、欧盟、中国等近300名专家学者关注国内外食品安全领域最新进展，进行深入研讨交流。 
中国转型期食品安全问题的政府规制研究
社会转型期 食品安全问题 政府规制
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2008/11/11
当前食品安全问题日趋成为人们关注的焦点。本文通过聚焦群体性的、社会性的食品安全问题，从规制理论的角度，分析了社会转型期我国由于市场机制的缺陷和制度的不完善所带来的食品安全问题，以及由于地方保护主义盛行、政府规制失灵所加剧的食品安全问题，在借鉴国外发达国家在食品安全问题上成功的政府规制，提出了重构我国食品安全问题政府规制的对策建议。