搜索结果: 1-11 共查到“果蔬贮藏与加工 叶”相关记录11条 . 查询时间(0.245 秒)
为考察辣木叶黄酮对采后金桔青霉病的防治效果,以意大利青霉菌为试验菌种,采用体外平板接菌试验和体内损伤接种试验研究辣木叶黄酮对金桔果实采后青霉病的抑制效果及其抑制机理。结果表明,辣木叶黄酮对意大利青霉菌具有良好的抑菌活性,其最小抑菌浓度(MIC)及最小杀菌浓度(MFC)分别为4.00和8.00 mg·mL-1。扫描电镜(SEM)和透射电镜(TEM)结果表明,辣木叶黄酮会引起意大利青霉菌菌丝体的扭曲,...
功能食品是世界食品工业新的增长点，也成为国内外竞相开发的热点，随着国际市场对天然提取物和天然食品添加剂的消费趋势，用植物为原料提取或加工而成的天然功能性食品添加剂研发意义重大，本研究以苜蓿为原料，研究了功能性植物蛋白源——苜蓿叶蛋白加热盐溶法提取的工艺，并应用正交试验对相关参数进行优化研究。利用该工艺参数提取叶蛋白，耗能少、成本低、生产工艺简单，提取过程中除加入少量NaCl作为提取剂外，不添加其他...
杜仲叶中绿原酸醇提法的工艺研究
绿原酸 提取 杜仲叶 乙醇
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2009/10/14
目的 研究以乙醇为溶剂提取杜仲叶中绿原酸的最佳工艺条件。方法 通过单因素实验研究各因素对提取率的影响,应用正交实验优化工艺条件。结果 乙醇提取杜仲叶绿原酸最佳工艺条件为: 乙醇浓度为60%，浸提温度为60℃，时间为2.5h，物料比1:12。结论 在最佳条件下,绿原酸提取率为2.434%。
[ 目的] 研究狭叶四照花果实保鲜及黄酮的提取。[ 方法] 用5 种不同溶剂的壳聚糖作保鲜膜分别对狭叶四照花果实进行处理。
[ 结果] 结果表明,5 种不同溶剂的壳聚糖保鲜膜均能不同程度地延缓果实衰老, 其中以醋酸作溶剂效果最好, 比其他溶剂的保鲜效果平
均高出18 %以上。处理8 d 后, 第5 组的好果率仍达85 % 以上,Vc 、还原糖、有机酸含量分别为保鲜前的69 % 、101 %、...
毛叶枣贮藏保鲜的初步研究
毛叶枣 保鲜 化学防治
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2009/6/2
[ 目的] 探究如何在不影响毛叶枣果实品质的前提下, 延长毛叶枣鲜果的贮藏期, 降低采后病害发生程度。[ 方法] 分别使用植酸、
柠檬酸、20% 井冈霉素、氯化钙、50% 多菌灵、鲜枣专用保鲜剂处理毛叶枣鲜果, 研究在室温和4 ℃冷库保存( 鲜枣贮藏保鲜剂除外) 的效果。[ 结果] 在室温下贮藏期10 d , 果皮皱缩, 果肉变软, 且部分水果已腐烂。在4 ℃的条件下, 贮藏10 d 后, 毛叶...
菠萝叶纤维及其干燥技术
菠萝叶纤维 干燥技术 干燥设备
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2009/5/22
论述了菠萝叶纤维的干燥特性、常用的干燥技术；提出天然干燥方法和常规干燥方法是目前菠萝叶纤维干燥的主要方法；建
议针对菠萝叶纤维的特性，研制专用化的干燥设备。
浅谈毛叶枣的综合利用
毛叶枣 综合利用 深加工
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2009/3/19
毛叶枣在我国正处于大发展阶段,现还只是单纯的鲜果开发,尚未进行果实的深加工、果树副产品的综合利用。本文分析了毛叶枣的可利用价值,目前的现状及潜在的市场问题,提出了果实的深加工和副产品综合利用的设想。
菊叶薯蓣的研究与开发利用
菊叶薯蓣 皂甙元 淀粉开发利用 提取
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2008/12/15
从薯蓣属(Dioscorea)植物块茎中提取薯蓣皂甙元(Diosgenin)，是各种天然甾体激素类药物的主要原料，早已被世界各国广泛使用，如激素类药物“强的松”、“可的松”、“黄体酮”和避孕药“复方炔诺酮”、“复方醋炔诺酮”、“复方氯地孕酮”等。近年来薯蓣的水溶性皂素制剂还用于治疗动脉硬化和冠心病。薯蓣块茎富含淀粉，可以用来生产酒精。中国有薯蓣科植物约80种，其中含薯蓣皂素的有17种，而且含量变化...
亚洲叶菜货架期延长工程
保鲜 叶菜
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2008/10/9
该项目通过青菜和大白菜保鲜生理病理研究，寻找出青菜和大白菜贮藏保鲜的限制因子和当前我国青菜和大白菜采后保鲜体系存在的问题。开发一套青菜和大白菜保鲜技术，促进青菜和大白菜保鲜技术在浙江省的推广应用，以解决青菜和大白菜采后的问题和减少损失。该课题还研究了青菜的货架寿命限制因子、延长青菜货架寿命技术措施、青菜和大白菜采后操作系统评估。对青菜黄化、失水、损伤、萎焉、腐烂等因素以及利用采前的遮荫、采收预失...
叶用银杏栽培与加工技术研究
栽培 叶用银杏 加工
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2008/9/11
该项目率先开展银杏与茶树间作栽培的试验研究，提出合理的间作栽培密度，通过遮阴改善茶园微生态环境，提高茶叶质量，每亩采收银杏叶可增加经济效益540多元。率先开发研制出超细微银杏叶粉、银杏叶浆、银杏面条、组合茶粉等产品，其中“组合茶粉”获得国家发明专利。项目研究成果达到了国内同类研究的先进水平，其中“组合茶粉”的研制达到国内同类研究的领先水平。项目成果已在福州神农茶叶有限公司，福州溢鑫农业开发有限公司...