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Classification of Asian Deepwater Rice (Oryza sativa L.) and African Deepwater Rice(O. glaberrima Steud.)Based on the SDS-PAGE Analysis of Seed Proteins
African rice Deepwater rice O. glaberrima Steud SDS-PAGE analysis
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2009/8/5
Classification of Asian Deepwater Rice (Oryza sativa L.) and African Deepwater Rice (O. glaberrima Steud.) Based on the SDS-PAGE Analysis of Seed Proteins.
小麦谷蛋白聚合体的MS-SDS-PAGE及其与面包烘烤品质的关系
小麦 谷蛋白聚合体 多层浓缩胶SDS-PAGE 烘烤品质
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2008/6/3
选用品质(微量SDS沉淀值、稳定时间)优劣不同的10个"9311168///81831-1/pernell//京411"的F6品系, 探索多层浓缩胶SDS-PAGE(MS-SDS-PAGE)的实验方法, 初步探讨可溶性谷蛋白的分子量分布状况和不溶性谷蛋白(GMP)与面包烘烤品质的关系. 结果表明, 通过SDS-磷酸缓冲液可将谷蛋白聚合体分成两部分: 分子量较小的SDS-可溶性谷蛋白聚合体和分子量较...
本实验应用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE),分析了河南72个小麦品种(品系)的高分子量(HMW)麦谷蛋白亚基组成,并测定其蛋白质含量、面筋含量、沉淀值、流变学特性和面包烘烤品质。发现含有 Glu—1 D 5+10亚基的品种一般有好的面粉品质和面包烘烤品质,含有 Glu—1 B 7+8或 Glu—1 A 2~*或 Glu—1 B 7亚基的品种有较好的面粉品质和面包烘烤品质。HM...