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2024年度国家出版基金资助项目评审结果日前公布,中国轻工业出版社申报项目名称《中国茶叶科技全书》获批国家出版基金资助项目,该书由我院李远华教授主编,是国家新闻出版署“十四五”国家重点图书(国新出发〔2021〕20号)。
深化拓展“三争”行动|武夷学院茶与食品学院林燕萍副教授在白茶种质与化学品质研究方向取得新进展(图)
林燕萍 白茶种质 化学品质
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2024/3/29
白茶是中国六大茶类之一,由于其独特的感官品质以及降血脂、降血糖、抗氧化和抗炎等增强健康的特性,在全球范围内广受欢迎。优质白茶的感官属性主要包括四个关键特征:“清”“甜”“醇”“爽”。在现有白茶品种中,实现“清”和“甜”和谐融合是一项挑战。
四川省科技厅农村处副处长董文刚到四川农业大学食品学院开展调研(图)
四川省 董文刚 四川农大
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2024/1/26
四川农业大学食品学院师生应邀参加第十六届中国果蔬加工暨非热加工技术与产业创新研讨会(图)
果蔬加工 非热加工 果蔬保鲜
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2024/1/26
四川农业大学食品学院教授受邀参加2023年重庆食品及农产品加工科技创新研讨会(图)
重庆 食品 农产品加工 胆汁酸
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2024/1/26
四川农业大学食品学院师生受邀参加2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会(图)
动物源 食品科学 人类健康 猪肉
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2024/1/26