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中国科学院烟台海岸带研究所专利：戊糖乳杆菌P307及其应用和利用其制备细菌素的方法
中国科学院烟台海岸带研究所 专利 戊糖乳杆菌 P307 细菌素
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2024/5/21
本发明公开了一株戊糖乳杆菌P307及其应用和利用其制备细菌素的方法，属于微生物技术领域。该戊糖乳杆菌P307是从刺参内脏发酵物中分离、纯化得到的，能够适应低盐环境，并且发酵代谢产生细菌素，其已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 20221055。经研究发现，该戊糖乳杆菌P307对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有明显的抑制效果，抑菌谱较广泛，可以应用在果蔬抗氧化保鲜和水产品防...