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张鹰,女,1978年生,副教授、硕导,现为食品科学与工程系专任教师、教工党支部书记,主讲《食品加工工艺原理》、《食品加工工艺学》、《焙烤与糖果美食文化鉴赏》等课程,广东省食品质量与安全监督管理员,科技特派员。2007年毕业于华南理工大学,获工学博士学位。美国Rutgers大学访问学者(2019-2020)。主要研究方向:农产品加工及高值化利用;食品非热加工技术。主要成果:主持或参与国家、省级、市级...
内蒙古民族大学生命科学与食品学院食品科学与工程专业始建于2000年,于2007年并入内蒙古民族大学生命科学与食品学院。专业立足于内蒙古“绿水青山”生态环境和有机畜牧业资源,围绕内蒙古民族区域特色农畜产业深加工产业,旨在培养满足地区经济、科技发展需求,具有高度的社会责任感、开阔的国际视野和良好的科学素养、工程素养、人文素养,掌握食品加工产业的科学原理、工艺过程和工程设计等基础理论,具备较强的实践能力...
张佰清,男,汉族,1966年10月生,博士,教授,博士生导师,原籍黑龙江省拜泉县,中共党员。主要研究方向为农产品贮藏加工技术及装备。曾获2006年辽宁省优秀青年骨干教师、2001年校十佳青年教职工,校优秀教师等荣誉称号,社会兼职有中文核心期刊《包装工程》杂志编委,全国食品加工机械标准委员会委员、辽宁省轻工类教指委委员、辽宁省农业工程学会理事、辽宁省食品学学会理事、辽宁省食品质量安全学会理事、辽宁...
陈永胜,博士,二级教授,博士研究生导师,教育部新世纪优秀人才,内蒙古自治区草原英才,内蒙古自治区有突出贡献中青年专家,内蒙古自治区高校教学名师。社会兼职:2015年1月-至今,《食品科学》编委;2014年7月-至今,内蒙古自治区生物化学与分子生物学学会副主任委员;2013年1月-至今,中国生物工程学会蓖麻经济技术分会副理事长研究方向:植物基因组学与分子育种;蓖麻分子育种。主讲课程:1、基因工程(生...
董乐,1966年9月出生,大连水产大学毕业,集美大学农产品加工与安全专业硕士学位,教授,现任泉州师范学院海洋与食品学院实验中心副主任。
王琴,1973年出生,博士,教授,博士生导师。现任仲恺农业工程学院轻工食品学院院长,仲恺广梅研究院院长。美国明尼苏达访问学者,广东省“千百十人才培养工程”省级培养对象,广东省食品学会农产品加工专业工作委员会副主任,广东省食品学会理事,广东省本科高校食品科学与工程类教学管理指导委员会委员,和广东省企业、农村科技特派员等。主要负责国家特色专业建设、省级一流专业建设,曾获全国多媒体教育软件高等教育组二等...
邬应龙,男,1963年出生,1984.7-至今:毕业分配到四川农业大学后一直在教学与科研岗位工作。历任助教、讲师、农产品加工副教授、农产品加工及贮藏工程硕土生导师、食品科学专业硕土生导师、动物营养与食品工程专业(090520)博士生导师、畜产品质量与安全专业博士生导师。
于立梅,女,博士,教授,硕士生导师,仲恺农业工程学院轻工食品学院食品质量与安全专业。主要研究方向:功能食品化学;农产品贮藏与加工。发表论文104篇,其中SCI/EI10篇,承担项目10余项,专利5项。
刘巧瑜,女,博士,副教授。1997-2004年就读于华中农业大学食品科学与工程系,获工学学士学位和理学硕士学位。2004-2008年在江南大学攻读并获食品科学博士学位。现任仲恺农业工程学院轻工食品学院副教授,硕士生导师。广东省肉鸽工程技术研究中心主要成员、广东新领航生态农业发展有限公司特聘专家。主要研究方向:中式传统肉制品加工与保鲜及呈味机理、生鲜与调理食品加工与储运标准化关键技术研究。主要成果:...
丘苑新,1980年生,博士,副教授,硕士生导师。广东省岭南特色食品馅料健康化智能化生产工程技术研究中心副主任,广东省农村科技特派员,广东省企业科技特派员。主要研究领域为植物果实品质与营养调控及豆制品加工有废弃物综合利用。获省级科技成果鉴定2项,广东省省科学技术奖三等奖1项,省农业技术推广奖二等奖2项、三等奖2项,“红鹰1号”鹰嘴桃品种获农业农村部品种等记,申请发明专利15项,获授权专利10项,发表...
肖志刚,教授,职务:副系主任,部门:农产品加工系。研究方向:1.粮食加工及贮藏;2.农产品精深加工;3.天然产物化学;4.农产品加工技术及设备。
张敏,教授,部门:农产品储藏与加工系。研究方向:粮食、油脂与植物蛋白工程;农产品加工与贮藏;农产品的副产物综合利用。在《农业工程学报》、《农业机械学报》、《食品科学》与《中国油脂》等学术刊物上发表学术研究论文30余篇,出版科技专著及主编教材4部,获科技发明专利1项,实用新型专利3项。
江连洲,教授,院长/副主任。部门:农产品加工工程系/国家大豆工程技术研究中心。国家科学技术奖评审专家,国家食品药品管理局专家组成员,中国作物学会大豆专业委员会理事兼副秘书长,中国食品科技学会大豆分会副理事长,中国食品工业协会植物蛋白委员会副理事长,中国焙烤食品工业协会常务理事及儿童食品分会副理事长,黑龙江省科技经济顾问委员会委员,黑龙江省食品科技学会副理事长,黑龙江省营养学会常务理事,黑龙江省轻工...

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