搜索结果: 1-15 共查到“知识库 食品安全管理”相关记录386条 . 查询时间(3.264 秒)
《食品经营许可和备案管理办法》解读
经营许可 备案 食品 管理办法
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2023/7/13
为深入贯彻党中央、国务院关于深化食品经营许可改革的部署，落实新修订的《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规要求，顺应食品经营领域新发展，适应基层监管需求，解决企业相关政策困惑，进一步规范食品经营许可和备案管理工作，加强食品经营安全监督管理，落实食品安全主体责任，市场监管总局修订发布《食品经营许可和备案管理办法》（国家市场监督管理总局令第78号，以下简称《办法》）。
最新调查显示：消费者对食品添加剂存在四大误解
消费者 食品添加剂 误解
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2023/7/9
食品添加剂的使用由来已久，伴随着现代食品加工工艺的改进和食品工业的发展，食品添加剂的研发和使用也取得了长足的进步，对食品工业的发展起到了积极的推动作用。日前，由科信食品与健康信息交流中心发起的《中国消费者食品添加剂认知调查》显示，我国消费者对食品添加剂仍存在四大误解。
儿童因为喉咙和食道较窄小、吞咽能力较差，如果进食时食物本身与儿童年龄不匹配，或儿童进食时打闹嬉戏，都可能造成进食与吞咽不协调，引发噎呛，从而造成气道梗阻。如果救治不及时，极易出现窒息甚至威胁生命的情况。国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师、山西医科大学博士生导师程景民教授提醒，果冻、黏性较大的食物、坚果和小颗粒食物、纤维过长过多的食物、大肉块和多刺的鱼类，这6种食物易引发儿童噎食，家长应格外留...
甘蔗及产品质量安全关键技术研究与社会化服务团队
甘蔗 质量安全 检测技术
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2023/3/17
主要研究内容：质量安全关键技术研究。重点开展农产品（品质、生物毒素、农药残留等）、农业产地环境（重金属等污染物）、加工品（理化、品质、致病菌及食品添加剂等）、转基因生物产品（转基因成分检测）检测以及相关技术、方法、标准的研究。
解读《关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告》（2023年第1号）
假肠膜明串珠菌 三新食品 食品安全标准
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2023/3/29
假肠膜明串珠菌（Leuconostoc pseudomesenteroides）属于明串珠菌属，从传统发酵乳制品中分离得到。该菌种已被列入欧洲食品安全局资格认定（QPS）名单的推荐生物制剂列表以及国际乳品联合会公报（BulletinoftheIDF514/2022）的“在发酵食品中证明安全的微生物品种目录”，并在丹麦、加拿大、韩国等国家已被批准使用。
武威职业学院现代农业学院专业介绍：食品药品监督管理
武威职业学院 现代农业学院 食品药品 监督管理
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2024/4/18
培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，掌握食品药品监督管理职业岗位所需的质量监管、产品检验等专业知识和技术技能，面向食品药品质量安全监测、控制与管理等技术领域，能够从事食品药品生产管理、产品检测、产品质量控制以及市场监管工作的高素质技术技能人才。
针对国际茶叶最大残留限量（MRLs）不合理，残留量阶段性发生严重，检测方法灵敏度低等问题，首次提出茶汤“有效风险量”决定原则，重构了茶叶中MRLs制定的国际规范；研发了茶园农药安全选用、合理使用和污染物源控制的残留控制技术；突破现场快速检测和高通量精准检测难点，研发出490种化学品检测技术，吡虫啉、啶虫脒等速技术和产品；研制出54项国内外标准，构建了“MRLs制定、残留控制、识别检测” 为核心技术...
合肥工业大学食品与生物工程学院科研方向：畜产品加工与健康；粮油加工与贮藏；果蔬采后与品质；食品安全与监控；重大疾病代谢与营养调控。
本成果创建了兽医卫生、兽药使用和饲养防疫准则、主要畜禽产品等标准，为我国绿色、优质畜禽产业发展，主要畜禽产品质量安全风险控制与评价提供了技术支撑。
针对传统胶体金免疫层析分析方法易受光学干扰，仅能定性或半定量分析的缺陷，无法满足动物性食品中违禁药物残留限度的要求，研制出性能优良的CdTe量子点纳米材料，粒径为5nm，荧光强度强，量子产率高（46.891%），稳定性好（纯化后试剂放置三个月荧光强度仅降低5%）。
江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所成果：维生素C的手机快速识别技术
维生素C 快速识别 柑橘类
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2023/3/31
由于维生素C容易受光照和空气中氧气的影响，为此我们采用微型注射器快速提取柑橘类水果中维生素C，并加入至我们研发的试剂盒溶液中，其荧光颜色随着维生素C浓度的增大由无色逐渐转变为亮青色，从而实现维生素C的快速检测。此外，将上述溶液置于紫外荧光暗箱，采用手机拍照功能，采集颜色，导入我们所开发的APP，可直接显示每种颜色对应的浓度。该技术有望实现维生素C的现场快速监测。
江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所成果：硒(IV)离子多色可视快速传感技术
硒(IV)离子 多色可视检测 试剂盒
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2023/3/31
针对传统可视识别试剂盒颜色变化单一导致灵敏度不足的问题，本团队研制了一种硒(IV)离子多色可视检测试剂盒。该试剂盒灵敏度高，操作简单，其随着硒(IV)离子浓度的增加，逐渐由棕绿色转变为深绿色、蓝色、紫色、粉色和红褐色。用肉眼能观察到的最低浓度为1 μmol/L，紫外吸收检测到的最低浓度为0.1 μmol/L，能够满足我国饮用水中硒(IV)离子最低限量标准的检测要求。
江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所科研团队：农产品质量安全风险评估与预警（图）
农产品 质量安全 风险评估
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2023/3/31
农产品质量安全风险评估与预警研究室，现有在编在岗科研人员7人，其中博士2人，硕士4人，研究员2人，副研究员1人，助理研究员4人，国家农产品质量安全风险评估专家委员会委员1名，农业农村部农产品质量安全专家组专家1名、农业农村部杰出青年农业科学家1人，江西省主要学术学科带头人（领军人才）1名、江西省百千万人才工程人选1人、江西省青年拔尖人才3名。
江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所科研团队：农产品质量安全过程管控与技术体系（图）
农产品 质量安全 过程管控
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2023/3/31
农产品质量安全过程管控与技术体系，研究室现有在编在岗科研人员5人，其中博士1人，硕士4人，副研究员2人，助理研究员3人，国家畜禽产品质量安全风险评估创新团队二级岗位科学家2人，江西省现代农业产业体系蔬菜质量安全与环境控制岗位专家1人，江西省食品科学技术学会常务理事1人，江西省科技特派团专家2人，江西省食品安全科普宣传与风险交流专家2人，江西省省情特约研究员1人。