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农业农村部果蔬加工重点实验室是农产品加工学科群中的专业性重点实验室之一，为充分发挥本实验室的学科优势和良好的科研条件，推动和促进果蔬加工相关领域的研究创新，实验室围绕主要任务和研究方向设立开放基金课题，吸引国内外优秀人才开展合作研究。
新型永生花（保鲜花）生产设备系统与高效处理新工艺产业化（图）
永生花 生产设备 新工艺
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2023/11/27
永生花是使用玫瑰、康乃馨、蝴蝶兰、绣球等品类的鲜切花，采用高科技手段，经过脱水、脱色、染色、烘干等一系列复杂工序加工而成的保鲜花。永生花无论是色泽、形状、姿态还是手感几乎与鲜花无异，不但保持了鲜花的特质，而且颜色丰富、用途广泛，可以多年保持鲜花的鲜嫩和娇美，是花卉开发的一大创意产品。目前，我国永生花的应用范围越来越广，是花艺设计、居家装饰、庆典活动最为理想的花卉产品。
羊肚菌工厂化栽培技术（图）
羊肚菌 工厂化 栽培
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2023/11/27
中国科学院昆明植物研究所珍稀食用菌研究团队成功研发出羊肚菌工厂化栽培成套新技术，决了现有羊肚菌“农法栽培”和工厂化栽培中周期长、环境不稳定、栽培基质差异大、栽培基质易污染、菇房污染大和产量不稳定等技术问题，实现了鲜菇产量1-2.5 kg/m2。
山东省农业机械科学研究院研究领域畜牧养殖及农牧废弃物利用（图）
研究领域 畜牧养殖 农牧废弃物
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2023/10/17
围绕山东省标准化和规模化畜牧养殖机械化作业，以及农牧废弃物无害化处理和资源化利用的需求，重点开展饲草（料）收获制备、粪污清理、圈舍环境控制、畜牧养殖粪便有机肥制备、病死尸体无害化处理等关键技术装备研究。重点方向：畜牧养殖技术装备；农牧废弃物资源化利用技术装备。
中国农业科学院农产品加工研究所王强研究团队按照习近平总书记“四个面向”的指示要求，以花生、核桃、杏仁等坚果为研究对象，以“基础理论创新—关键技术突破—重大产品开发”为主线，以“植物蛋白结构与功能调控基础理论、颠覆性加工技术、创新性产品研究及其产业化”为研究方向，重点开展“植植物蛋白油脂资源加工适宜性评价，蛋白产品创新设计与智能制造，功能配料生物合成与精准营养”三大研究内容，旨在探索“调控机制”、突...
全国科普日|带你走进农业工程（图）
科普日 农业工程
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2023/12/7
农业工程科普宣传册围绕“农业工程科技，助力乡村振兴”为主题。手册首先介绍了现代农业工程的地位和作用，并以清晰明了的图画展示了农业工程包含的农业机械化、农业水土工程、设施农业、农村能源工程、农产品加工与贮藏、农业电气化与信息化、土地利用七大工程技术。
中国农业科学院甘薯研究所：植物品种测试技术研究室
中国农业科学院 甘薯研究所 植物 品种测试技术
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2023/9/19
植物品种测试技术研究室成立于2020年7月，本研究室的主要职责是：配合国家植物品种测试徐州中心，开展植物品种DUS测试指南研制、植物品种DUS测试、植物表型组学研究、国内外优良植物品种展示示范、植物品种保护国际交流等工作。科室现有科技人员6名，其中副研究员1名，博士1名，硕士5名。
中国农业科学院甘薯研究所：甘薯种质资源研究室
中国农业科学院 甘薯研究所 甘薯 种质资源
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2023/9/19
甘薯种质资源研究室主要从事甘薯种质资源保存、鉴定、评价、创新和利用工作。“十一五”以来，主持农业部、科技部、国家和省自然科学基金委及省、市等各级课题42项，累计争取科研经费828.9万元。甘薯种质资源收集保存、鉴定评价和提供利用研究取得了显著进展。主持制定《甘薯种质资源描述规范和数据标准》，设计并初步建立国家种质甘薯资源基本信息数据库；相继完成甘薯试管苗离体保存技术研究、资源鉴定评价研究、病毒病脱...
中国农业科学院甘薯研究所：甘薯遗传育种研究室
中国农业科学院 甘薯研究所 甘薯 遗传育种
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2023/9/19
甘薯遗传育种是本所（院）最重要的研究领域之一，曾获得令人瞩目的科研实绩，1984甘薯遗传育种研究室建室以来，保持和发扬了老一辈科学家务实严谨的优良传统，工作成绩卓越，在全国享有较高的知名度。
中国农业科学院甘薯研究所：甘薯生理栽培研究室
中国农业科学院 甘薯研究所 甘薯 生理栽培
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2023/9/19
甘薯生理栽培研究室，现有成员10人，科辅2人, 在读研究生4人，主要从事甘薯绿色高效栽培技术研发与推广应用、甘薯养分科学管理与高效利用等研究。
中国农业科学院甘薯研究所：甘薯病虫害防控研究室（图）
中国农业科学院 甘薯研究所 甘薯 病虫害防控
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2023/9/19
甘薯病虫害防控研究室是国内唯一专职从事甘薯病虫害研究的机构,同时对徐淮地区主要农作物病虫害进行研究。科室现有人员7人，其中，研究员1人，副研2人，助研3人，科辅工1人；有2名博士，3名硕士，涉及病、虫、草、药各领域。
中国农业科学院甘薯研究所：甘薯加工利用研究室
中国农业科学院 甘薯研究所 甘薯加工利用
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2023/9/19
团队情况：现有科技人员6人，其中研究员1人，副研究员 3人，助理研究员2；在读博士1人、硕士学位4人。
小麦粉：科学选购、安全储存有妙招
小麦粉 选购 储存
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2023/10/11
小麦粉是我国北方大部分地区比较常见的面粉。用小麦粉制成的食物品种众多，风味独特，深受消费者喜爱。为帮助消费者科学选购、贮存和食用小麦粉，中国食品科学技术学会特作如下消费提示。
中国热带农业科学院农业机械研究所技术模式：（图）
菠萝叶 纤维 功能纺织品
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2023/9/21
农产品加工团队经研究、检测及实践，全球首次发现菠萝叶纤维具有“天然杀菌、除异味和驱螨”三大功能，兼具“质地柔软、吸放湿性强和导热性好”三大优点，柔软舒适、透气凉爽，是一种功能性强、性能优异的新型纺织材料。