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薛文通教授，男，生于1962年12月，博士，博士生导师。近年来，主要从事食品科学与工程方面的教学和科研开发利用的研究工作。曾主持或参加完成了国家农业部“九五”重点科技攻关专题、国家自然科学基金项目、省部级重点研究项目、国际合作项目等9项。目前主持省重点科研项目、中日国际合作项目各1项，农业部重点科技项目1项，参加“十五”科技攻关项目1项，国家“863”项目1项，国家自然科学基金项目2项。获国家实用...
